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Ingrédients :

  • 20 sardines fraîches
  • 2 gros citrons
  • Coriandre fraîche
  • 2 cuil à café de vin blanc
  • 1 échalote
  • Sel, poivre, baies roses

Préparation de la recette

Ecaillez les sardines, videz-les et lavez-les. Levez les filets puis mettez-les dans un plat

Dans un bol, mettez le jus de deux gros citrons, l'échalote finement hachée, la coriandre hachée et le vin blanc.

Versez cette marinade sur les sardines. Ajoutez une pincée de sel, de poivre et de baies roses.

Laissez au frais pendant 24 heures. Servez avec de petites tartines tièdes.

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Dernière mise à jour de cette page le 09/11/2009
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