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Préparation : 20 mn
Cuisson : 35 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 55 mn
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Pour 6 personnes :
2 oranges
70 g de beurre
200 g de sucre en poudre
3 jaunes d'oeufs
300 g de farine
1 cuillère à soupe de levure chimique
sucre glace pour saupoudrer
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- 1 Pressez les oranges et récupérez leur jus.
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- 2 Dans une jatte, faites ramollir le beurre à l'aide d'une spatule. Ajoutez le sucre peu à peu et travaillez longuement pour que le mélange soit fin et le sucre bien dissous.
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- 3 Ajoutez les jaunes d'oeufs et le jus des oranges. Mélangez.
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- 4 Mélangez la farine avec la levure. Incorporez-les peu à peu à la préparation.
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- 5 Versez dans un moule à manqué beurré et mettez à cuire environ 35 minutes à four préchauffé 200°C.
Le gâteau est cuit lorsqu'il est bien doré.
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- 6 Démoulez chaud et laissez refroidir.
Saupoudrez le gâteau de sucre glace et servez-le froid.
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Pour finir... Vous pouvez rajouter un à deux zestes d'orange à la préparation si vous souhaitez un goût plus prononcé et/ou couper le gâteau en deux dans l'épaisseur et enduire une partie de confiture d'oranges.
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